Förberedelserna är i full gång inför årets Sensommarfest på Olssonska Gården i Torsås. Vi bär in korgvis med tomater från växthusen och torkapparaten går varm. Det har experimenterats i köket hela veckan och vedspisen har eldats så där lagom ljummen för försiktig torkning av smakfulla råvaror. Salt, chili, solmogna tomater och kryddväxter är ingredienserna i [...]
|
|||||
|
Många människor verkar tycka att gurka är en halvtrist ingrediens som man bör ha i sin sallad men som man lika gärna kan vara utan. Den smakar ju ingenting. Mest vatten, och det har man ju i kranen. När jag sålde grönsaker på Strandbygget i Bergkvara i lördags fick jag chansen att omvända några gurkhatare. Jag [...] Jag går runt bland gurkplantorna i landet och lyfter på bladen och letar efter gurkor och ser bara några taggiga småttingar. Plötsligt mitt i allt det gröna uppenbarar sig massor av gurkor av alldeles lagom storlek. Var kom dom i från? Det tog lite tid att ställa in gurkskärpan, men sen var dom där. Hela [...] Vi är just i början av rötmånaden, den månad då luftfuktigheten stiger och bakterierna trivs. Rötmånaden börjar 22-24 juli och varar just en månad. Och visst känns det att luftfuktigheten är hög, särskilt på kvällar och nätter. I växthuset är det dags för en storstädning och då menar jag en ordentlig röjning med sekatören i hand. [...] Nu börjar vi sälja nyskördade grönsaker varje dag i vår lilla gårdsbutik vid vägen. Grönsakerna är obesprutade och naturgödslade. Där finns även goda ägg från våra hönor som får ekologiskt foder. Dagens skörd Dagens skörd består av fyra sorters gurkor och tre sorters squash. Välkommen hit! Hemodlade gurkor är något av det godaste som finns. En av mina favoriter är den kinesiska Suyo Long. En mycket gammal sort som jag odlat i flera år. Den ger knottriga och kraftigt åsade mörkgröna frukter, upp till 55 cm långa. Och så goda! Suyo Long Än så länge är frukterna små, men visst ser man [...] Eller ja, det som återstår är ju det riktigt roliga, att ta hand om plantorna och skörda. I bågväxthuset har jag planterat de flesta plantor av tomater, gurkor och meloner som blev över vid försäljningen. Plantor som stått i små krukor alldeles för länge, utan vare sig gödsling eller någon direkt uppmärksamhet. Måtte de klara [...] Det växer så det knakar i växthuset och jag tänkte ta er på en guidad rundtur på mina 25 kvadratmetrar. Växthusets södra hörn Vi börjar i det södra hörnet. Det ser ganska belamrat ut eftersom jag har ställt krukor med busktomater mellan alla plantor i markbädden. Busktomaterna får växa till sig lite i växthusvärmen innan de [...] Att få sätta tänderna i en krispig nyplockad gurka är inte ens jämförbart med att göra samma sak med en köpt gurka. Det finns helt enkelt inga likheter. Den hemodlade gurkan blir både söt och saftig medan den köpta mest bara är blöt. Marketmore 76 I ekoplantans gurksortiment finns gurkor både för växthus och friland. I [...] Att göra utomhus: Sparrisplantorna vill ner i jorden fortast möjligt, liksom sättlöken. Glöm inte vattna rödlöken, den är känslig för torka så länge den inte stuckit upp sina gröna små piggar ur jorden. Blommande tomat Att göra i växthuset: Tomaterna kan snart stå ute även på nätterna och då är det dags att få ner dem [...] |
||||
|
Copyright © 2010 ekoplantan - All Rights Reserved |
|||||