|
|||||
|
Det är skördetid för många grödor och ett bra sätt att ta tillvara mat har alltid varit att salta den. Förr saltade man kött, bönor, fisk och andra matvaror. Salt konserverar maten och smakämnena behålls. Kryddörter kan också bevaras i salt, som t ex örtsalt. Flera andra grönsaker kan användas både i örtsalt eller annat smaksatt [...] Förberedelserna är i full gång inför årets Sensommarfest på Olssonska Gården i Torsås. Vi bär in korgvis med tomater från växthusen och torkapparaten går varm. Det har experimenterats i köket hela veckan och vedspisen har eldats så där lagom ljummen för försiktig torkning av smakfulla råvaror. Salt, chili, solmogna tomater och kryddväxter är ingredienserna i [...] Toppar tomatplantorna gör man för att tomaterna ska hinna mogna före frosten. Om man inte gör det kan man få en stor mängd gröna tomater. Det är inget större problem egentligen, eftersom tomater som fått växa långsamt och fint utan övergödsling gärna mognar inomhus. En annan anledning till att toppa tomater kan vara att tomaterna [...] Vi är just i början av rötmånaden, den månad då luftfuktigheten stiger och bakterierna trivs. Rötmånaden börjar 22-24 juli och varar just en månad. Och visst känns det att luftfuktigheten är hög, särskilt på kvällar och nätter. I växthuset är det dags för en storstädning och då menar jag en ordentlig röjning med sekatören i hand. [...] Eller ja, det som återstår är ju det riktigt roliga, att ta hand om plantorna och skörda. I bågväxthuset har jag planterat de flesta plantor av tomater, gurkor och meloner som blev över vid försäljningen. Plantor som stått i små krukor alldeles för länge, utan vare sig gödsling eller någon direkt uppmärksamhet. Måtte de klara [...] Det växer så det knakar i växthuset och jag tänkte ta er på en guidad rundtur på mina 25 kvadratmetrar. Växthusets södra hörn Vi börjar i det södra hörnet. Det ser ganska belamrat ut eftersom jag har ställt krukor med busktomater mellan alla plantor i markbädden. Busktomaterna får växa till sig lite i växthusvärmen innan de [...] Efter en dag med vindbyar på 13 m/s, duggregn och +6 grader känns frågan berättigad. Jag var tvungen att gå ut med kameran för att se hur det stod till. Utomhus var det otäckt kallt och blött men äppelträdets knoppar bidar lugnt sin tid. De vet att värmen kommer. Äppelblomman väntar på värmen I sparrislandet som [...] Att göra utomhus: Sparrisplantorna vill ner i jorden fortast möjligt, liksom sättlöken. Glöm inte vattna rödlöken, den är känslig för torka så länge den inte stuckit upp sina gröna små piggar ur jorden. Blommande tomat Att göra i växthuset: Tomaterna kan snart stå ute även på nätterna och då är det dags att få ner dem [...] Ja, det är vad som behövs i växthuset när tomaterna blommar. Trots att vi har egna bikupor så är det humlorna som tålmodigt flyger från tomatblomma till tomatblomma tills hela växthuset är grundligt genomgånget. Visserligen är tomater självpollinerande men det förutsätter vind så att det blir rörelse i plantan och i ett växthus kan det behövas [...] Sen flera år tillbaka odlar jag tomater så att det räcker hela året för vårt hushåll som består av två personer. Jag odlar i markbäddar i kallväxthus för att få tillräckligt stor jordvolym för att varje planta ska kunna bära många kilo tomater, och jag odlar flera olika sorter som passar för olika behov. I växthuset [...] |
||||
|
Copyright © 2010 ekoplantan - All Rights Reserved |
|||||
