Chilin är sådd

I går kom chilifröna i jorden.

Jalapeno har varit en favorit i många år. Den är god att lägga in eftersom frukterna har tjocka väggar och fin het smak. En kraftfull chili som förgyller vinterns middagar och livar upp sinnet. Jalapeno kan även rökas och kallas då Chipotle – en av de godaste kryddor som finns!

Hot Lemon är mer lik en sirlig dam i tunt citrongult fodral. Men skenet bedrar. Hon är full av hetta, en citronsmakande sådan. En av plantorna  växte förra året i markbädden i växthuset. Hon hade fått gott om plats till skillnad från de krukade plantorna. Belöningen var riklig, säkert 75 frukter på samma planta! Hot Lemon är mycket lätt att torka på grund av sitt tunna skal.

Jalapeno

Hungarian Yellow Hot Wax har också varit med i flera år. De stora fina frukterna har olika styrka och är mycket matiga. Jag åt en gång ostfyllda gratinerade sådana på Lilla Torg i Malmö – en läckerhet!

Espelette odlade jag för första gången förra året och jag blev överraskad av de stora frukterna. Mörkröda, fruktiga och lagom starka. Väldigt lätta att torka till ett användbart chilipulver. Espelette passar bra att odla utomhus. En sort jag kommer att fortsätta med.

Ny i årets sortiment är Aji Crystal Blanco. En ovanligt tidig chili med 10-15 cm långa koniska frukter på små stadiga plantor. Frukten blir först gulgrön, sedan går den mot orange för att till sist bli mörkröd. Kombinationen av jämn styrka och saftigt och tjockt fruktkött får det att vattnas i munnen.

Årets chilisortiment hittar du här.