Chili

45 kr/st.

Fröets ekologiska certifiering står inom parentes i slutet av varje sortbeskrivning. Alla plantor är odlade i KRAV-märkt jord.

Spanskpeppar (Capsicum annuum)

Ursprungligen tror man att den är från Latinamerika.

Red Hot Odessa
Lackröda frukter, 20 cm långa. En stark chili, perfekt i grytor och såser.

Fishpepper
Grönvitt bladverk med mängder av vackert randiga frukter i alla röda, vita och gula nyanser man kan tänka sej. Detta är en sort som kom med afrikanska slavar via dom västindiska öarna under 1800-talet. Den ger otroliga skördar och har en behaglig hetta som passar perfekt till fiskrätter, därav namnet.

Nepal Snakebite
Mycket chilismak, bra fruktsättning, tidig och bra hetta.

Pasilla
En långsmal, mörkt brun frukt, ca 15-20 cm lång, som med fördel kan torkas. Den ger en underbar, het, russinsöt smak och en fin mörkröd färg. Mycket god i såser och grytor.

Serrano
Medelhög planta (60-90 cm) som ger massor av lillfingerstora, något trubbiga, mycket starka frukter. Det är den populäraste, riktigt starka chilin och oumbärlig i den mexikanska matlagningen. Serrano, som ätes både grön och röd, går lätt att torka och är också lämplig för inläggning. (SE-EKO-04)

Jalapeno
Delikat och het mexikansk chili. Plantan är mellan 50-80 cm hög och bär mörkgröna frukter som är 6-8 cm långa. De är tjockväggiga och blir röda som mogna. De tjocka väggarna gör den perfekt för inläggningar! (SE-EKO-04)

Hungarian Hot Wax
En kraftigväxande sort med röda, 12-14 cm långa, jämnt koniska och vaxiga frukter. Hungarian Hot Wax har länge varit en pålitlig, tidig sort med bra fruktsättning även i svalare väder. Smaken är stark, men inte förkrossande.

Espelette
En utmärkt sort för utomhusodling. C-vitaminrika frukter som kan mixas till chilipulver som är svårt att vara utan. Hejdå svart- och vitpeppar! Kan även avnjutas färsk, torkad och djupfryst. (SE-EKO-04)

Aji Blanco Cristal
En tidig chili för friland och växthus. Frukten blir ca 15 cm lång, 3-4 cm vid fästet. Först ljust gulgrön, över orange till kraftigt mörkrött. Utan fröfästen har den mild styrka, med fästen stark. Fruktig, lite söt och med en jämn styrka. Plantan blir kring 40 cm hög, står stadigt och ger lätt 10-15 frukter. (SE-EKO-04)

Bärpeppar (Capsicum baccatum)

En sydamerikansk art med krämfärgade blommor med guldgröna markeringar.

Hot Lemon
En medelhet, ganska tidig chili som verkligen smakar citron. Den mogna frukten är varmt gul, torpedformad och blir mellan 5-7 cm lång. Hot Lemon är med sin friska citronstyrka mycket användbar i matlagningen. Frukten är lätt att torka och ger ett utsökt chilipulver som behåller sin friskhet. Kan bli riktigt hög och ge massor av frukter. (SE-EKO-04)

Hot Orange
Ca 70 cm hög och översållad av 5 cm långa orange frukter, medelheta till heta. Ganska tidig.

Havannapeppar (Capsicum chinense)

Mycket vanlig i Västindien och Mexiko och hit hör de flesta allra hetaste chilisorterna.

Chocolate Scotch Bonnet
Smaken är rund, riktigt stark och med underbar chokladsmak. Perfekt som krydda tillsammans med rödvin i en köttgryta. Starkt beroendeframkallande! Den är rikbärande och mognar i september-oktober.

Habanero
Habanero kommer från Västindien där den är mycket vanlig i bl a salsasåser och marinader. Den behöver värme och bör odlas i växthus eller som krukväxt. Ju mer sol och värme, desto hetare smak – och den är HET! Bortom hettan finns en komplex fruktighet med smak av mogna aprikoser och russin. Plantan blir medelhög, växer upprätt och grenar sig. De hängande, mjukt veckade frukterna är ca 4 cm långa och 3 cm breda. Fullmogna är de orange, innan dess gröna. Habanero är ett måste i vårt eget hushåll och vi har odlat den i flera år.

Rokotopeppar (Capsicum pubensces)

Kan växa på hög höjd och är känd för att till och med kunna klara av frostnätter.

Rocoto
Frukterna blir stora som små äpplen, vackert röda, tjockväggiga, starka och mycket goda. Det är en chili med lite ludna blad och blå blommor.

Gå till Sortiment 2012