Kategoriarkiv: Recept

Kålhuvuden i massor!

Hur kunde det gå mer än fem månader sen jag skrev sist? Säg det, den som vet. Jag har haft fullt upp med livet på vår lilla självhushållargård. Skördarna har varit enorma i år, torkan till trots. Förutom livet så … Läs mer

Publicerat i Kål, Kålexperiment 2016, Recept, Ta tillvara skörden | 4 kommentarer

Vi äter kål!

Åttisju plantor kål. Vi har ätit sju. Återstår åttio. Vilken tillgång! Men dessa åttiosju plantor står i den ena kålgården, den med fem kvarter jag skrivit om tidigare. Det är fler kålland på gång men det skriver jag om senare. … Läs mer

Publicerat i Kål, Kålexperiment 2016, Recept, Ta tillvara skörden | 1 kommentar

Syrad hetta med sting!

Vi äter mycket mjölksyrejästa grönsaker under vintern. Jag syrar vitkål, broccolo, morötter, broccoli, sockerärtor, vitlök, ja det mesta åker ner i burkarna i olika kombinationer och hamnar så småningom på middagsbordet som ett gott tillbehör till maten. Om jag skulle … Läs mer

Publicerat i Chili, Paprika, Recept, Ta tillvara skörden | 3 kommentarer

Nu jäser det!

Mjölksyrejäsning är ett bra sätt att förädla sina grönsaker på, både för storodlaren som vill ha kilovis med surkål och för den lilla odlaren som kan plocka ihop lite här och lite där och syra en burk fantastiskt pickles. I … Läs mer

Publicerat i Kål, Recept, Ta tillvara skörden | Lämna en kommentar

Myntor i alla smaker!

Det finns en anledning till att jag har tretton sorter. Förutom att de är en prydnad i varje trädgård med sitt varierade bladverk så smakar de också helt olika. Allt från rundmyntans, äppelmyntans och grönmyntans blommiga och mjuka smaker till … Läs mer

Publicerat i Kryddor, Örtagården, Örter, Recept, Ta tillvara skörden | Lämna en kommentar